Italiensk färsrulle

4-6p

ca 1 kg nötfärs
1 finhackad lök
1 hackad röd paprika
1 burk tärnad fetaost,smulad
2 dl creme fraiche
2 ägg
oxfond
brynt lökfond
svartpeppar
färsk eller torkad timjan

Rör ihop alla ingredienser. Forma till en rulle eller "limpa" och lägg i en stor ugnsform.
Grädda i 175 grader ca 30-40 min.
Servera gärna med stekt kulpotatis,strö finhackade soltorkade tomater och färsk timjan över.
Gott till är en kall sås gjord på t ex turkisk youghurt och mixade soltorkade tomater.