Portergryta

4-5 port

ca 1 kg grytbitar av nöt eller älg
3 gula lökar
1-2 stora morötter
1 köttbuljongtärning
½ dl soja
15 enbär
½ msk timjan
½ tsk svartpeppar
3 lagerblad
1 flaska porter
3/4 dl outspädd svart vinbärssaft

Varva kött och klyftor av löken i en rymlig gryta
Tillsätt buljongtärning,spja och kryddor. häll över porter och saft och låt allt koka upp.
låt småputtra under lock i ca 40 min. innan skivade morötter blandas i.
Koka tills köttet är mört ytterligare ca 20.30 min.
Servera med potatis,kokt eller pressad