Roséknyten med röda bönor

2 rosésalladshuvuden
2 tomater
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
några kvistar färsk koriander
1 msk riven färsk ingefära
saften av 1 lime
1 burk väl avrunna kidneybönor
2-3 msk olivolja
salt,svartpeppar

Kall sallad
Kärna ur tomaterna och hacka dem fint
Finhacka vitlöken och rödlöken.Hacka koriandern
Blanda allt detta med övriga ingredienser förutom salladen och låt det hela stå och dra en stund före serveringen
Servera röran i hela salladsblad som blir som små skålar.

Varm sallad
Hacka lök och vitlök, fräs i het olivolja utan att få färg.
Hacka koriandern och kärna ur tomaterna och hacka dom fint.
Tillsätt övriga ingredienser, utom salladen till löken och låt röran koka på svag värme i 20 min.
Servera röran varm el ljummen i salladsbladen