Pannkaksrulle

Ingredienser:
Pannkaka:
2½ dl vetemjöl
1 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg

Köttfärssåsen:
500g köttfärs
1 gul lök
1 msk vetemjöl
salt
svartpeppar
3 msk tomat puré
1 dl vatten


Gör så här:
Pannkaka: Blanda mjöl och salt, tillsätt hälften av mjölken. Rör till en jämn smet. Vispa ner resten av mjölken och äggen. Grädda i välsmord långpanna på 225 grader 20-25 min.
Köttfärssåsen: Skala och hacka löken. Stek lök och köttfärs. Strö över mjölet. Blanda i tomatpurè och vatten. Salta och peppra.
Bred köttfärssåsen på varm pannkaka, rulla ihop som rulltårta. Värms i skivor med ost på.