Räkor Indienne

port 4-6

Ingredienser:
500g räkor med skal
2 paprikor
1 gul lök
1 purjolök
2 tsk curry
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
2 dl grädde
salt
peppar

Gör så här:
Skala räkorna. Strimla och fräs grönsakerna och curryn i smör. Tillsätt pressad vitlök, tomatpuré och tomatkross. Låt sjuda 5 min. Tillsätt grädde, salta och peppra. Blanda i räkorna och låt allt bli varmt, får ej koka.
Servera med ris och en sallad.