Tzatsiki

Port: 4

Ingredienser:

1 gurka
2 dl matlagningsyoghurt
1 dl lätt creme fraiche
2 krossade vitlöksklyftor
1 msk olivolja
salt och peppar

Gör så här:

Riv gurkan grovt på rivjärn. Lägg raspet i en skål och salta lätt. Låt stå ca 5-10 minuter och häll sedan av allt vatten som dragits ur gurkan. Blanda samman yoghurt, creme fraiche, vitlök och olja. Rör i gurkraspet och salta och peppra.