söndag 15 februari 2009

Ellas grönsakspaj

DEG:
drygt 3 dl vetemjöl
150 g margarin skuret i bitar
1 stor äggula
5 msk kallt vatten
2 krm salt
FYLLNING:
250 g förvällda säsongsgrönsaker(T ex rödbetor,spenat,bönor,lök)
2 msk vetemjöl
250 g fetaost i bitar
3 uppvispade ägg
2 dl mjölk
2 msk flytande margarin
2 msk riven parmesanost
1 krm vitpeppar
1 tsk salt
½ tsk riven muskot

Hacka samman mjöl o matfett i matberedaren,tillsätt äggula,vatten o salt.
kör tills degen nätt och jämt blandat sig.
Låt vila ca 30 min i kylskåp. Sätt ugnen på 200 grader.

Klä en rund kakform med löstagbar kant med degen.
Strö mjölet över de förvällda grönsakerna.Blanda dem med resten av ingredienserna till fyllningen. Fyll det ogräddade pajskalet.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 40 min tills äggstanningen stelnat.
Låt pajen vila 10 min innan servering.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar