onsdagen den 25:e februari 2009

Nils-Emils lingonbröd

Ingredienser:
4 dl ljummet vatten
1 dl vetekross
1 dl rågkross
1 dl linfrö
1 dl vetekli
1 dl russin
2 dl lingonsylt
3 tsk salt

Blanda ihop allt och låt stå över natten.

2 pkt torrjäst
ca 2 liter mjöl
5 dl kokande vatten

Gör så här:
Blanda jästen väl med vetemjölet och tillsätt de andra ingredienserna och det kokande vattnet. Forma degen till 2 limpor, som får jäsa 15-20 minuter i värmeugn (50 grader). Grädda sedan bröden ca 30 minuter på 200 grader.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar