Tex-mex frestelse

Port 5

Ingredienser:
1 gul lök
matolja
250 g texmex split
½ tsk spiskummin
1½ krm chilipulver
100 g blandad paprika
750 g strimlad potatis
250 g strimlat rökt kött
100 g chilisås
50 g ostsås (torrvara)
2½ dl vatten
2 dl riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Hacka lök och fräs den i olja tillsammans med texmex-spliten. Krydda med spiskummin, chili och eventuellt salt. Tärna paprikan och blanda ner den i röran. Varva strimlad potatis med köttet, texmex-röran, chilisås och ostsås i en ugnssäker form. Avsluta med riven ost och gratinera i ugn ca 15 minuter.
Severa gärna med guacamole, jalapenos och majssallad.