Het potatissallad Papas con rajas

4 port
4-5 potatisar i klyftor
3-4 morötter i bitar
3 msk matolja
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk sambal oelek
1 tsk spiskummin
salt,peppar
några soltorkade tomater i olja,strimlade
1 dl oliver
½ dl hackad gräslök

Koka potatis och morötteri saltat vatten tills de nätt och jämt är mjuka.
Vispa ner oljan i vinägern i en salladsskål.
Tillsätt sambal och spiskummin och smaka av med salt o peppar.
Vänd ner potatis och morötter varma, tomater ,oliver och gräslök.