Skinkgifflar

Ingredienser:
50g smör
25g jäst
½ dl ljummet vatten
2 dl gräddfil
1 tsk salt
1 tsk socker
2 ägg
ca 8 dl vetemjöl

Fyllning:
200g skinka (16 skivor)
16 skivor ost med smak

Gör så här:
Smält smör i en panna. Smula ner jästen i en bunke, häll över vattnet. Rör om. Tillsätt gräddfil, det smälta smöret, salt, socker, ägg och den större delen av mjölet. Arbeta ihop. Jäs ca 30 min. Knåda degen smidig. Kavla till en stor kaka ca ½ cm tjock. Sporra 16 trekanter. Lägg på ost och skinka. Rulla ihop mot spetsen. Jäs ca 20 min. Penslas med ägg. Grädda i 8-10 min i 250 grader.